|
|
Chinese Salade Met Ananas En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 oranje of rode paprika; 120 g sojascheuten; 150 gr Chinese kool; 100 g ananas; 150 g steurgarnalen; 12 takjes verse koriander
Voor de saus
3 eetl (sesam) olie; 1 eetl Witte wijnazijn; ongv. 1 eetl Sojasaus; 2 eetl geraspte verse gember; evt. snuifje suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de hele paprika in de oven tot de schil lichtjes kleurt.
Voor de saus:
bereid het sausje door alle ingredienten goed te mengen. Zeef eventueel de saus om de vezel van de gember te verwijderen.
Laat de geroosterde paparika afkoelen, verwijder de schil en de zaadlijsten en snijd in stukjes.
Blancheer de sojascheuten, laat ze schrikken onder koud stromend water en laat ze vervolgens afkoeln. Was de chinese kool en snijd ze in zeer dunne reepjes. Snijd de ananas in stukjes. Meng de paprika, de kool, de sojascheuten, de garnalen en de ananas.
|
|
|